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炸香椿鱼

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麦子老妈

香椿芽被誉为树上的蔬菜，以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。 今天用它裹上面粉入油锅炸一下，外形真的好像一条条小鱼！
食材清单 加入采购清单
香椿芽 60克
、
面粉 40克
、
鸡蛋 1个
、
水 40克
、
淀粉 2勺
、
色拉油 适量
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
鸡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、香椿芽的根部通常较老，要剪去 2、香椿芽先拍干淀粉，再粘面糊就不容易脱糊 3、直接吃就可以，也可以撒点椒盐粉或者蘸着蘸水吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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