韭菜鸡蛋包子
喜欢韭菜的味道,天凉想吃发面的包子,自己动手做起来
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步骤1/13
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基本材料
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步骤2/13
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面加酵母和温水和成面团,用保鲜膜盖上放温暖处发酵
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步骤3/13
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面团长大了
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步骤4/13
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鸡蛋加盐五香粉打撒
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步骤5/13
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炒锅放油,倒入蛋液炒成小块
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步骤6/13
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韭菜切碎,拌入植物油,我用的玉米油,先拌油是为了防止韭菜出水
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步骤7/13
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发好的面团揉成面剂子
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步骤8/13
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鸡蛋和到韭菜里,加少许盐,五香粉
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步骤9/13
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包包子,可以在网上搜到方法,我包的不太标准
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步骤10/13
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包好了用保鲜膜盖一下,气候干燥容易干
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步骤11/13
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这是屉布,要先用水泡下,
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步骤12/13
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蒸锅里烧开水,放上屉布,这时包子也醒好了,摆上包子生坯,大火蒸20分钟
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最后一步
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蒸好的
韭菜要先洗净控去水分,鸡蛋炒好晾凉,先把韭菜拌上油,最后放盐,可以最大限度减少韭菜馅出水,我和的馅包到最后也没出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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