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自制凉粉+炒凉粉的做法

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自制凉粉+炒凉粉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米淀粉 100g

、

水 500ml

、

盐一小勺

、

精廋肉沫100g

、

蒜苗4颗

、

豆瓣酱3勺

、

姜片2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把淀粉和水先按照1：1混合搅拌；2把剩余的400毫升水导入锅中煮沸；3把混合好的糊糊导入煮沸的锅中；4迅速搅拌直到锅中一直溢起很多泡泡；5关火，导入准备好的盆内，盆内抹油，方便之后倒出；6可以完全凉后放入冰箱，第二天早上就可以吃了。可以凉拌，也可以炒，没有添加剂，小宝都可以吃。
步骤2/4 点击查看大图
用做好的凉粉切成小方块，然后把肉切成肉沫，也可以是肥瘦肉结合，我个人喜欢瘦肉；把蒜苗（不含叶子）姜切碎。
步骤3/4 点击查看大图
然后开火，略微多放油，放入豆瓣酱，炒下，接着放肉炒，等肉发白，可以放入蒜苗姜末炒。
最后一步点击查看大图
最后加入凉粉，翻炒，可加入100毫升左右水，翻炒，直到水完全吸收，可口的凉粉也出来了，非常美味！值得一试！我是小孕妇，嘴很刁蛮，吃着真不错。可以试试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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