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奶香椰蓉蛋糕卷的做法

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奶香椰蓉蛋糕卷

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简单即可以美味，用炼奶椰蓉夹心。

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鸡蛋 4枚

、

糖粉 60g

、

低粉 80g

、

牛奶 150ml

、

炼奶适量

、

椰蓉适量

、

可可粉适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
鸡蛋分离。蛋清加入糖粉。
步骤2/22 点击查看大图
蛋清打发至尖塔状。
步骤3/22 点击查看大图
蛋黄打散。
步骤4/22 点击查看大图
加入牛奶，黄油搅拌均匀。
步骤5/22 点击查看大图
筛入低粉。
步骤6/22 点击查看大图
搅拌无颗粒糊状。
步骤7/22 点击查看大图
加入打发好的蛋白，搅拌均匀。
步骤8/22 点击查看大图
倒入烤盘，最后留一点点蛋糕液备用。
步骤9/22 点击查看大图
用刮刀摸平。
步骤10/22 点击查看大图
轻震让气泡排出。
步骤11/22 点击查看大图
剩余一点点的蛋糕糊加入适量可可粉搅拌均匀，倒入裱花袋里。
步骤12/22 点击查看大图
挤在烤盘上的蛋糕糊上。
步骤13/22 点击查看大图
用筷子化开。
步骤14/22 点击查看大图
放入烤箱，上火120度，下火150度，15分钟左右。
步骤15/22 点击查看大图
冷却后脱模。
步骤16/22 点击查看大图
倒扣在油纸上。
步骤17/22 点击查看大图
抹上炼奶。
步骤18/22 点击查看大图
撒上椰蓉。
步骤19/22 点击查看大图
离开始卷的地方划一刀。
步骤20/22 点击查看大图
卷。
步骤21/22 点击查看大图
两头切除。切块。
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简单也可以很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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