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快煮鲍鱼粥的做法

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快煮鲍鱼粥

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这道早餐粥的亮点就是既快，又营养美味，跟着我一起来做做看吧！

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鲍鱼 2只

、

米饭一碗

、

花蛤 100g

、

香油少许

、

白胡椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
来！第一步，先把吃剩下的米饭放入锅中，打开火煮上！我喜欢稠一些的，所以大概就是一大碗饭，加两大碗水的比例。水开后，转中小火慢慢煮！厨娘们，你懂的！
步骤2/10 点击查看大图
那边煮着粥，这边我们就开始把花蛤和鲍鱼洗洗干净了！
步骤3/10 点击查看大图
如果担心买到的花蛤不干净，有泥沙，就可以把它放开水中稍微煮一分钟，壳打开就好，目的是把里面的沙子煮出来。如果对食材有信心，就可以省去这一步了。
步骤4/10 点击查看大图
然后，将鲍鱼放入滚水中煮，同样，一分钟就好，这样的肉质才会Q。捞出后放冷水中备用。
步骤5/10 点击查看大图
鲍鱼冷却后，把鲍鱼肉整个从壳中取下来，关键的一步来了，把左边那一坨深色的部位：鲍鱼肝，和右边的肉肉相分离。
步骤6/10 点击查看大图
准备好搅拌器，从锅中盛出一些粥，把鲍鱼肝放进去，彻底搅拌打碎，肝脏香香的味道已经扑面而来了。
步骤7/10 点击查看大图
把打好的米糊倒入锅中，这时粥已经开始粘稠，把花蛤放入锅中，放盐和白胡椒开始调味，不要太咸哦！淡食有益健康哈！
步骤8/10 点击查看大图
大概煮两三分钟后就可以放入切好的鲍鱼肉，再煮一分钟。
步骤9/10 点击查看大图
好，关火，淋少许香油，大功告成！
最后一步点击查看大图
花蛤和鲍鱼肉的鲜甜，鲍鱼肝的香浓，加上白胡椒的辛辣融合，谁能不爱呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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