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12L小烤箱@椰香蜂蜜杯子蛋糕的做法

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12L小烤箱@椰香蜂蜜杯子蛋糕

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收到12L小烤箱时发现6寸磨具也很难放下烤网居然是不能拆卸的觉得烤蛋糕分外渺茫现在觉得用来做杯子蛋糕和马芬也不错哦不用脱模且携带方便

食材清单加入采购清单

牛奶 40g

、

细砂糖 25g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3个

、

蜂蜜 15g

、

低粉 50g

、

椰蓉 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
原料大合集椰蓉忘记入照了
步骤2/15 点击查看大图
玉米油和牛奶混合搅拌
步骤3/15 点击查看大图
分三步加入蛋黄搅拌
步骤4/15 点击查看大图
分三次加入液化蜂蜜搅拌
步骤5/15 点击查看大图
低分筛三次入蛋黄液
步骤6/15 点击查看大图
快速翻拌无干粉后加入椰蓉拌匀
步骤7/15 点击查看大图
蛋清放在无水无油盆里准备打发可放几点白醋或柠檬汁不放也行
步骤8/15 点击查看大图
粗型发泡加入白砂糖
步骤9/15 点击查看大图
砂糖分三次加入打发至接近硬性发泡
步骤10/15 点击查看大图
先将1/3蛋白和蛋液混合之字形翻拌均匀不可打圈会容易消泡
步骤11/15 点击查看大图
剩余蛋白继续拌匀
步骤12/15 点击查看大图
六连杯磨具可做12个小烤箱烤了两次
步骤13/15 点击查看大图
150度预热烤20分钟小烤箱受热不均匀中途还要给六连盘换方向
步骤14/15 点击查看大图
上色正好，注意观察别烤焦了略回缩，不知道怎么克服刚出炉胖胖高高挺可爱的
最后一步点击查看大图
内里组织不错松软可口略有椰香觉得鸡蛋味盖过了椰子味总之是个不错的方子适合孩子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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