法式草莓塔
草莓季就要做关于草莓的甜点,法式草莓塔算是法式甜点里很经典的一款 新鲜草莓和卡仕达酱完美融合,再加上奶香的塔皮,咬一口,融合了三种味道,回味无穷
-
步骤1/10
点击查看大图
先制做塔皮黄油室温软化后打到蓬松状态,加糖粉和全蛋液打发
-
步骤2/10
点击查看大图
筛入低粉,揉成光滑面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
-
步骤3/10
点击查看大图
然后制做卡仕达酱蛋黄加糖粉拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
再加低粉拌匀,注意要划Z字拌,以免起筋
-
步骤5/10
点击查看大图
牛奶煮沸分次加入蛋黄糊,一边加一边搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
然后把牛奶蛋黄糊过筛倒入锅中煮开,开后立即转小火搅拌至糊状
-
步骤7/10
点击查看大图
做好的卡仕达酱放冰箱冷藏
-
步骤8/10
点击查看大图
取出冷藏好的塔皮,沿塔盘按压好,在中间扎些小孔,以防烤的时候鼓起烤箱预热中层上下火180度20分钟左右即可
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好放凉塔皮后涂一层厚厚的卡仕达酱,再铺一层草莓
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏一会儿吃口感更好,草莓和卡仕达酱完美融合
这是两个6寸草莓塔的量,做一个可以减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
草莓塔的其他做法
草莓塔的相关分类
草莓塔的相关推荐
-
手抓饼
10324614人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万用饺子包子肉馅儿
42127人看过 -
#节日美味就这么简单#零失败一发牛奶吐司来喽
142949人看过 -
日式土豆泥沙拉
386764人看过 -
玉米山药胡萝卜大骨汤
5996214人看过 -
火遍朋友圈的草莓塔蛋糕
245333人看过 -
草莓塔
22009人看过 -
超超超快手【黄油芝士厚切吐司】
2575604人看过 -
秋冬必备 气血双补小红汤
290979人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
230551人看过 -
日食记丨奶黄流沙包
3568326人看过 -
木薯糖水|口口韧糯
165097人看过