应季快手粥-鸡蛋清粥
入春后，饮食宜清温平淡，宜温热，忌生冷、油腻，多食用粥类可增加循环血容量，有利于养肝、养胃和代谢废物的排泄。鸡蛋清粥制作简单，口感清香温润，不失为应季好粥。
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步骤1/7
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根据家人的饭量放入适量水，小开家一般是三碗水的量，中火烧开；
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步骤2/7
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等待水烧开的间隙就可以准备其他食材。先将面粉加入适量水调成牛奶状稀糊，注意要把面疙瘩捻开，可以用餐勺碾压，偶尔残留几个小疙瘩不影响口感。
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步骤3/7
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鸡蛋打散备用。
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步骤4/7
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水开后，将面糊倒入锅中，搅拌均匀，根据口味加适量盐。
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步骤5/7
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再次开锅后，转小火，开2分钟后加入鸡蛋液。
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步骤6/7
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静待锅开，关火。
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最后一步
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美食即成。
食材的量是三口之家的量，大家可以根据实际酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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