戚风蛋糕-电饭锅版
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步骤1/15
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准备好5个鸡蛋 蛋清蛋黄分离。
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步骤2/15
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在蛋黄里加入色拉油和细砂糖
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步骤3/15
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加入少许泡打粉
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步骤4/15
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搅拌蛋黄糊 分次加入牛奶
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步骤5/15
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低粉过筛
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步骤6/15
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过筛完拌入蛋黄糊
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步骤7/15
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搅拌打滑至无颗粒
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步骤8/15
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打发蛋清，先撒入少许的盐巴粒
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步骤9/15
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分次加入细糖打发。
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步骤10/15
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奶油奶酪隔水融化
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步骤11/15
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在奶油奶酪里加入牛奶搅拌均匀
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步骤12/15
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再取一部分打发好的蛋清加入蛋黄糊，搅匀
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步骤13/15
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再发搅匀的蛋黄糊加入剩余的蛋清中搅匀。一定是切拌，不是画圈
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步骤14/15
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装入电饭锅内，轻敲一下。
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最后一步
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放入电饭锅，按下开始键，等到跳灯了 取一根牙签插入不倒，就大功告成啦。
蛋清一定要放在无油无水很干净的盆内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-04
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