massaman 泰式咖喱
马沙文咖喱 massaman curry 是苏梅岛地区传统的咖喱品种。属于泰国南部的菜系,也被称为帝皇咖喱,有着“咖喱之王”和“万食之王”的美誉。泰国人笑称,马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。
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步骤1/8
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准备食材鸡胸肉,椰浆粉,马沙文咖喱酱
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步骤2/8
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将土豆去皮洗净,切成小块入锅煮软
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步骤3/8
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鸡肉放入开水中去血沫,然后捞出
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步骤4/8
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将去过血沫的大块鸡胸肉切成小块备用
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步骤5/8
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平底锅中加入一勺植物油,加入咖喱酱以及300毫升椰浆加热并搅匀
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步骤6/8
放入切好的鸡肉以及煮软的土豆,并小火烧入味。
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步骤7/8
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煮20分钟后放入青椒片,并加入鱼露一勺以及白糖两勺,调味可以出锅。
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最后一步
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全家期许的眼神在此。
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发布于 2017-04-20
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