自制无添加草莓酱
-
步骤1/9
点击查看大图
先准备新鲜草莓一篮,最好稍微熟一点的草莓。
-
步骤2/9
点击查看大图
把草莓的蒂去掉,选一个足够大的容器,把凉好的凉白开兑上食用小苏打,浸泡15-20分钟,把小苏打水倒掉,再换一次凉白开,冲洗干净,沥干。(冲洗的时候小心一点,草莓比较娇弱,容易碰烂)
-
步骤3/9
点击查看大图
将沥干的草莓细细切碎,有多碎切多碎,去掉蒂部硬的部分,蒂部不容易煮烂,影响口感。
-
步骤4/9
点击查看大图
老冰糖,选冰糖不要选太白的,太白的漂白过的。
-
步骤5/9
点击查看大图
在锅里倒入水,大约150克左右,放入冰糖,大火将水煮开,化开冰糖。
-
步骤6/9
点击查看大图
将切好的草莓丁全部放入锅中,先用大火煮沸,然后用小火慢慢熬制,熬的时候要不断搅动,让草莓丁充分化开。
-
步骤7/9
点击查看大图
大约熬制30分钟左右,草莓丁已经全部化开,变成糊状,汁液变黏稠,颜色也由浅红色变成深红色,这时候就可以关火了。
-
步骤8/9
点击查看大图
晾凉之后,就可以装罐了,因为是自制无添加的草莓酱,所以要放冰箱保存,并且尽早食用完。
-
最后一步
点击查看大图
好啦,是不是变美哒哒啦!
草莓在浸泡的时候尽量少泡一会,容易发涨,糖的甜度按自己的喜好来定,熬好的酱比较黏稠,锅不容易清洗,一装好罐,立马在锅里倒上水,将锅边黏稠的酱汁残留点化开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
自制无添加草莓酱的其他做法
自制无添加草莓酱的相关分类
自制无添加草莓酱的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#家庭版自制草莓酱
1946483人看过 -
清爽简单又好吃的火腿生菜拌饭
47491人看过 -
解救草莓的好办法一一一自制草莓酱
70323人看过 -
【备战年夜饭】发财如意树!西蓝花的祝福!#给年味整点鲜的#
208421人看过 -
冰糖葫芦(微波炉版)
185215人看过 -
梨汁棒棒糖
5378465人看过 -
蜂蜜柚子茶—止咳润肺,清热化痰
1327449人看过 -
#黄河路美食# 荷兰豆炒肉丝
209596人看过 -
#牛气冲天#简单三步自制草莓酱,甜蜜果酱
408403人看过 -
年夜饭之吉祥如意
226911人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#止咳润肺麦冬汤
571666人看过 -
零添加自制草莓酱
341272人看过