麻辣香锅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。鹌鹑蛋煮熟去皮,鲜虾洗净去除虾线。
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步骤2/4
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烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分。
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步骤3/4
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锅中放两勺油,油烧热后,将葱姜蒜下锅煸香,加入鲜虾翻炒六成熟,麻辣香锅调料下锅煸炒,炒出红油。
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最后一步
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加入焯水的蔬菜和鹌鹑蛋,再放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)。最后调味出锅,加点糖更好吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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