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花式蛋包饭的做法

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花式蛋包饭

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蛋包饭味道很特别，比起普通的炒饭，口感上更丰富一些，孩子也非常喜欢吃，做一款花样蛋包饭，让你越吃越爱～

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米饭 240克

、

鸡蛋 2个

、

火腿 1根

、

榨菜适量

、

洋葱适量

、

酱油适量

、

糖少许

、

淀粉少量

、

水少量

、

蕃茄酱少量

、

草莓 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榨菜、洋葱、火腿切丁，两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
不粘锅倒入少量油，蛋黄摊成薄饼。
步骤3/9 点击查看大图
用模具，切几个花样图案。切下来的花片放一边备用。
步骤4/9 点击查看大图
蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟，取出放到蛋黄饼上面。
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅倒入适量油，放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入米饭，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量酱油，调入适量盐，翻炒片刻，调入少量糖，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的米饭放到蛋饼的一边。
最后一步点击查看大图
把蛋饼的另一边对折，边上挤蕃茄酱，摆放刚才切下来的花片，摆放草莓做装饰。

小贴士

蛋白饼在里面，摊的时候可以摊的略小一些，或者把边缘切一点点下来，让蛋黄饼包住蛋白饼，会比较好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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