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花生炖猪蹄的做法

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花生炖猪蹄

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猪脚二只

、

花生米三把

、

南乳 5块

、

南乳汁 3匙

、

冰糖 1小块

、

酱油 3匙

、

香叶 2片

、

姜 1大块

、

大蒜瓣 4瓣

、

绍酒 6匙

、

桂皮 1块

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟
步骤2/8 点击查看大图
热一点点油，放点冰糖，炒成枣红色
步骤3/8 点击查看大图
改小火，放入猪脚，加老抽炒匀
步骤4/8 点击查看大图
加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀
步骤5/8 点击查看大图
加料酒或者啤酒，生抽，醋
步骤6/8 点击查看大图
倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂
步骤7/8 点击查看大图
开盖加青椒，盐。收汁，出锅
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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