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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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手术后几天只能吃易消化的食物没有肉香没有饭饱我是一个可怜小草。于是我就炸个肉酱解解馋

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五花肉或瘦肉 4量一小饭碗那么多

、

鲜香菇 5

、

郫县豆瓣酱一小勺

、

酱油一勺

、

胡椒粉一点点

、

干香菇 3个

、

耗油一勺

、

海天黄酱二勺

、

老抽一小勺

、

生抽一小勺

、

洋葱一个小的

、

芝麻适量

、

虾皮适量

、

硝酸萝卜适量

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切丁香菇切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
虾皮做之前稍微炒干下香些
步骤3/8 点击查看大图
菜市场里面有卖的硝酸萝卜切丁
步骤4/8 点击查看大图
肉泥
步骤5/8 点击查看大图
放多点油炸洋葱
步骤6/8 点击查看大图
炸到这个样子就可以把洋葱捞出不要了，留住洋葱油，煸香一下香菇，香菇乘出后，备用。
步骤7/8 点击查看大图
锅里洋葱油放肉泥煸炒变色后放调料:海天黄酱，豆瓣酱，耗油炒匀后加入香菇，萝卜丁一起拌匀，再放老抽，生抽，糖调味，试下味。最后放虾皮，放泡过的香菇水，稍微煮一下（香菇水一小半碗）煮开后，家里有（五香粉，孜然粉都可以放点）最后放芝麻。
最后一步点击查看大图
装瓶留着慢慢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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