春日便当:寿司配炸鸡
好友作伴,踩着春天的小尾巴,带着便当,去故宫散步。
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步骤1/17
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鸡腿肉切块,加入蒜瓣,姜片,盐巴,搅拌均匀。
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步骤2/17
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在鸡腿肉中,加入料酒和生抽,搅拌均匀。
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步骤3/17
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用保鲜膜封住,冰箱冷藏一夜;白天做的话,冷藏2-3小时也是可以的。
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步骤4/17
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将腌好的鸡块端出来,在碗中将1枚鸡蛋打散,用盘子装足量的淀粉,再有一个空盘子放在一旁;如图可见,摆好。
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步骤5/17
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鸡块先裹上蛋液。
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步骤6/17
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再裹上淀粉。
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步骤7/17
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放在干净的空盘中。
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步骤8/17
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两只琵琶腿,剔骨切块,出来有两盘的量。
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步骤9/17
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第一次炸:油热了的时候,轻轻的放肉,中火炸2-4分钟。(根据切块的大小)炸至金黄色即可。
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步骤10/17
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金黄色如图,鸡块先放凉10-20分钟。
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步骤11/17
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乘着鸡块放凉的时间,准备寿司的材料;胡萝卜,黄瓜,甜萝卜,都切条状。
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步骤12/17
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卷寿司,先码好材料。
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步骤13/17
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在白饭上撒上一些海苔寿司松。
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步骤14/17
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第二次炸鸡块:热好油,过一遍,30s。
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步骤15/17
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我很简单的装饰就出门了,今天我和朋友去故宫散步,顺带吃便当,开心!
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步骤16/17
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2017年4月21日,北京故宫博物院,两个人的野餐。
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最后一步
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乾清宫门口,吃了便当,再来一枚丑橘
1.可以自己备一盒水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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