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吉野家牛肉饭特别简单的做法

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吉野家牛肉饭特别简单

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家里那位主子不爱吃蔬菜，但是吉野家牛肉饭里的胡萝卜和花菜他却能吃。我于是研究了一下，一次就成功了。

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切墩(初级)

西蓝花 3朵

、

胡萝卜 5片

、

牛肉卷半盒

、

洋葱半个

、

生抽适量

、

盐一小勺

、

糖四小勺

、

米酒少许

烹饪步骤

步骤1/6
化冻牛肉卷。一般我都是买一盒，用半盒。大概300g左右的牛肉卷就可以够两人份了。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱洗好切成小块，西蓝花掰出几朵洗净，胡萝卜洗好竖直切成圆片，再用切菜器上的波浪形刀片，切成半圆形。
步骤3/6
锅内放一碗水，开锅后放入切好的胡萝卜片和西蓝花，煮两分钟。
步骤4/6
捞出西蓝花和胡萝卜放入盘子里，煮蔬菜的锅底汤也留好，倒入一个小碗里。
步骤5/6
锅内烧热，放入小半碗底油，放入洋葱，炒软后放入盐和糖，盐糖比1：4。最后放牛肉，炒30秒左右，看到牛肉几乎没有红色，立刻倒入半碗锅底汤，放少许酱油，料酒，加点鸡精，煮一小会就可以关火了。
最后一步点击查看大图
米饭盛入圆碗中，扣在盘子里。西蓝花和胡萝卜摆盘边，锅内连牛肉带汤汁浇在米饭上。可以开造了。

小贴士

第一次我的牛肉做的还是有点老。为了牛肉嫩，可以用柠檬汁加嫩肉粉先淹一下，还有炒的时候一定要最后炒肉，炒的一定要快。此菜的关键是糖盐比。我做的两人份，盐的量是，小冰淇淋勺子那么大的勺，一平勺的量。糖是它的四倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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