蛋黄酥——酥的掉渣(猪油皮配方)
去年第一次做月饼,今年第一次做蛋黄酥,好评率极高
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步骤1/16
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准备材料
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步骤2/16
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水油皮和油酥揉成面皮光滑
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步骤3/16
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水油皮揉到位。能伸出薄膜即可
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步骤4/16
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水油皮和油酥分16份,水油皮包住油酥
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步骤5/16
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擀成牛舌状
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步骤6/16
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卷起来盖保鲜膜10分钟,期间可以包馅料哦
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步骤7/16
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豆沙分成16份,每个都包住蛋黄揉成圆备用
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步骤8/16
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然后再擀成牛舌状,卷成这样,然后把两头接起来,压成圆饼
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步骤9/16
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包住陷
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步骤10/16
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包口朝下
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步骤11/16
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刷上蛋黄液体
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步骤12/16
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撒上芝麻
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步骤13/16
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放入提前预热好的烤箱,180度30分钟
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步骤14/16
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出炉来一张
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步骤15/16
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近距离来一张
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最后一步
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切面来一张,酥的不要不要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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