西芹炒鸡蛋
西芹片,食用起来更爽脆,易成熟; 西芹的味道比较柔和,小孩子口味的人,比较易接受; 记忆中,30岁之前,真的不接受芹菜,觉得芹菜味道太浓了~~哈哈哈 那时候,还没有见过这种洋菜~~
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步骤1/9
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(如图)西芹洗净,斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2~3cm,保持着同样角度、向前片下去。
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步骤2/9
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胡萝卜、蒜,按喜好形状切片。
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步骤3/9
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鸡蛋加少许盐、黄酒(或料酒),充分打散。
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步骤4/9
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热锅热油,煎炒鸡蛋,盛出。
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步骤5/9
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(油不够补充)先放盐,炒几下。ps:快手菜,先放盐炒,青菜翠绿。
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步骤6/9
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加入食材、黑胡椒,翻炒。
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步骤7/9
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菜色变得越来越亮丽,约1分钟,加入熟鸡蛋,炒匀即可。
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步骤8/9
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成品!
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最后一步
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另一次成品,胡萝卜形状不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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