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花生糖粘子的做法

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花生糖粘子

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花生 400g

、

蛋清 1个

、

油大量

、

玉米淀粉 30克

、

冰糖 30克

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生洗净，加入蛋清拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
塑料袋加玉米淀粉，加一把花生，封好口，上下摇一摇，使每个花生都裹上一层淀粉。
步骤3/5 点击查看大图
每次不要弄的太多花生，少量多次的做，我分了四次，把裹了淀粉的花生成盘备用。
步骤4/5 点击查看大图
分三次放油锅里炸，花生浮起来就捞出。
最后一步点击查看大图
锅里加少许水，加入冰糖熬化，小火熬到糖汁浓稠，不要熬太长时间，倒入花生，不停翻炒，关火，再不停翻炒，直到看出糖霜即可。香甜可口花生糖粘子做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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