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辣炒海螺丝的做法

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辣炒海螺丝

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海螺丝 500g

、

小米辣 5-8个

、

青椒 2-3个

、

葱 1根

、

姜半个

、

蒜 5-6瓣

、

洋葱半个

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将海螺丝搓洗干净，沸水焯熟，沥干水分备用
步骤2/5 点击查看大图
将配料切好，怕辣的少放几个小米辣。
步骤3/5 点击查看大图
玉米淀粉兑水一会儿勾芡会用到。
步骤4/5 点击查看大图
热锅冷油，将配料统统倒入锅中翻炒（香菜和洋葱出锅前再放），放入一勺郫县豆瓣酱（我试过不放的是另一种风味会比较鲜甜），放入焯好的海螺丝，倒入料酒两大勺，海鲜酱油半勺至一勺，蚝油两勺，糖半勺至一勺，大火翻炒均匀，勾芡，最后倒入少许洋葱丝和香菜丝。
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出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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