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客家艾粄的做法

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客家艾粄

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食材清单加入采购清单

糯米粉 2斤

、

艾叶 3斤

、

炒花米适量

、

炒黑芝麻适量

、

红糖 6块

、

食用油适量

、

枇杷叶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
釆摘新鲜的艾草
步骤2/8 点击查看大图
艾草洗净，煮软，用冷水泡半天
步骤3/8 点击查看大图
把艾草剁碎
步骤4/8 点击查看大图
枇杷叶过水，剪成小圆型；花生炒熟、碾碎，加红糖和芝麻根据个人口味调好
步骤5/8 点击查看大图
准备4块红糖，小半碗水，1斤糯米粉，剁碎的艾草，适量油；小火把红糖加水化成浆，加艾草进去放一点油煮一分钟，然后分次加入糯米粉搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
关火，趁热加入剩下的糯米粉揉成团。
步骤7/8 点击查看大图
粉团做成小剂子后包上馅，用饼模压成型
最后一步点击查看大图
大火蒸20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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