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干煎小嘴鱼的做法

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干煎小嘴鱼

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春节期间的餐桌上必不可少的一道菜自然是鱼了，预示着连年有余，很是喜庆，鱼的做法不同味道自然不同，干煎的做法是很多人都喜欢的，调味时再加上点家乐鸡粉，味道更是鲜上加鲜。

食材清单加入采购清单

鲽鱼 600克

、

花生油 25毫升

、

盐一小勺

、

淀粉少量

、

料酒 10毫升

、

姜 20克

、

蒜 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
姜切丝，蒜压成泥状
步骤3/13 点击查看大图
鱼身上划三刀，两面都划
步骤4/13 点击查看大图
加入盐
步骤5/13 点击查看大图
加入料酒
步骤6/13 点击查看大图
加入蒜和姜
步骤7/13 点击查看大图
加入少量家乐鸡粉
步骤8/13 点击查看大图
用手抓匀，使之入味，腌制半小时
步骤9/13 点击查看大图
腌制好后将姜和蒜拿出来，加入淀粉
步骤10/13 点击查看大图
让鱼身均匀沾上淀粉
步骤11/13 点击查看大图
热锅放油
步骤12/13 点击查看大图
将鱼放入煎
最后一步点击查看大图
煎至一面金黄色时煎另一面即可

小贴士

小火慢煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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