酸奶饼
-
步骤1/11
点击查看大图
我用的是1L纯牛奶+1克安琪酸奶菌自制的酸奶，买的酸奶亦可，千万别用成乳酸菌饮料。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄、酸奶、面与糖混合
-
步骤3/11
点击查看大图
拌匀
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋白分三次加糖打成湿性发泡
-
步骤5/11
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊内扮匀
-
步骤6/11
点击查看大图
将5的蛋糊倒入剩下蛋白中，上下翻拌均匀，切忌打圈消泡
-
步骤7/11
点击查看大图
不沾锅，不用油，中火热锅后改小火，倒入一勺拌好的面糊，用勺底轻压成圆饼形，基本上第二个小饼压成圆形后，第一个小饼可翻面
-
步骤8/11
点击查看大图
翻面几次，可用牙签扎一下，不带出粘物即熟
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
内部组织图，如果你懒得打发蛋白，就一次把所有原料拌匀制糊入锅，但口感比较瓷实，不如打发的绵软；或也可以加少许泡打粉，但我喜欢无添加
-
最后一步
点击查看大图
开餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
酸奶饼的其他做法
酸奶饼的相关分类
酸奶饼的相关推荐
-
鸡蛋酸奶饼
597571人看过 -
酸奶饼
273493人看过 -
一岁宝宝——鸡蛋酸奶饼
853373人看过 -
凉拌茄子（减脂餐）
191008人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2459844人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18993205人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74087714人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6716795人看过 -
腌萝卜｜开胃菜～清脆解腻降火只需一夜渍！
45409人看过 -
#以美食的名义说爱她#炒凉粉 自制豌豆凉粉
165496人看过 -
醇香牛乳雪糕
57816人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#减脂餐—鸡胸肉蔬菜沙拉，健康营养配比
158836人看过
