是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花生炖猪爪的做法

点击查看大图

花生炖猪爪

浏览 5.3万 · 收藏 290 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实这类菜没什么多难技术需求，唯一就是需要用时间、花耐心。这和做很多事都一样。做菜这件事和做人有时候一样一样的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

熟花生 100克

、

色拉油/橄榄油 90克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 40克

、

盐 2克

、

猪爪 2根

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
猪爪洗净，有些没处理干净的毛可以用剪刀或小刮刀处理干净；熟花生洗净放在水中浸泡待用；敲开鸡蛋，蛋黄蛋液分离（徒手操作哈～）留下蛋液备用。
步骤2/5
猪爪洗净沥干后浸入蛋液，加入少许盐，腌制，确保每一块都占满了蛋液。
步骤3/5
热油锅，爆炒腌制过的猪爪，表面呈微金黄色后，倒入花生一起翻炒，随后倒入两勺老抽和两勺生抽，上色并入味，继续翻炒。
步骤4/5
当每块猪爪都上色后，倒入水适量，以没过猪爪和花生即可，盖锅盖，大火焖煮，至煮沸后加入白糖继续大火焖煮。
最后一步
当汤汁烧至一半时，转中小火慢炖，直至汤汁粘稠时，转大火，再翻炒一下收汁，出盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

换个做法

花生炖猪蹄的相关分类

棒棒糖芥末虾球葱烧海参帝王蟹黑虎虾红烧带鱼更多

花生炖猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许