枸杞玉米烙
作为粗粮的玉米,有很多种烹饪的方法。其中我最爱的就是玉米烙了,外表酥脆,内里香嫩,这滋味真是美极了。这次我特地在玉米烙上撒了切碎的枸杞干,既中和了油炸的火气,又使口感更加丰富,吃起来也更健康。MEYER炒锅一锅完成煮、煎、炸三步,制作起来既省力又方便,香喷喷的枸杞玉米烙出锅啦,一起来尝尝吧。
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步骤1/12
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准备食材,玉米剥皮洗净。食料分量可制作两个玉米烙。
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步骤2/12
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锅内倒入适量水,加入玉米,开大火煮约10分钟。MEYER炒锅透明锅盖方便查看玉米的成熟度。
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步骤3/12
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捞出玉米放凉,用刀切下玉米粒。
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步骤4/12
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玉米粒放入碗中,用手搓成粒粒分开,加入10克炼乳和5克水,翻拌均匀。
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步骤5/12
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加入粟粉继续翻拌至每个玉米粒都裹上为止。
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步骤6/12
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开小火,锅内倒入少许油加热。
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步骤7/12
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加入玉米粒,用锅铲铺平,规制呈圆形,煎三到五分钟,期间晃动锅子防粘,MEYER炒锅完全不粘。
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步骤8/12
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加入油,油量没过玉米粒,开中火继续炸三分钟左右,看见表皮酥脆成雪花状即可关火。
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步骤9/12
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用锅铲辅助倒出锅内的油。
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步骤10/12
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吸油纸吸去玉米烙正反两面的油。
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步骤11/12
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枸杞干切碎。
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最后一步
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装盘后撒上枸杞碎,挤上少许香甜色拉酱即可享用。
1.制作这道菜,MEYER优质的不粘炒锅一锅多用,可以完成煮、煎、炸三步不换锅,非常方便。
2.煮的时候,通过配套的透明锅盖可以查看玉米成熟度。煎的时候完全不粘,轻松晃锅。
3.MEYER美亚的不粘锅,导热快速受热均匀,边缘完全不用担心焦掉,炸的时候几乎无油烟。
4.MEYER这个炒锅是内外都不粘,制作完以后还特别好冲洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
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