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双味炸鸡的做法

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双味炸鸡

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外面炸鸡横行，但安全问题令人担忧，不如自己在家做炸鸡，安全美味又健康。

食材清单加入采购清单

去骨鸡腿肉 500g

、

酸奶 200g

、

盐适量

、

卡真粉 5g

、

大蒜碎 4g

、

红糖 5g

、

甜椒粉 4g

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿肉去皮，切丁。分成两等分。
步骤2/4 点击查看大图
其中一份加入100g酸奶，5g红糖，2g甜椒粉，2g大蒜碎，盐和胡椒适量。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
步骤3/4 点击查看大图
另一份加入100g酸奶，5g卡真粉，2g大蒜碎，2g甜椒粉，盐和胡椒适量，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
沥干水分，加入红薯淀粉，拌均匀。5成油温炸熟，油温升至8成，再次复炸呈金黄色，沥干油分即可。撒上甜椒粉做装饰。

小贴士

第一次炸鸡的时候油温一定不要过高，炸熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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