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清明菜粑粑的做法

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清明菜粑粑

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小时候的记忆，妈妈的味道。

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清明菜适量

、

糯米粉适量

、

面粉适量

、

黄糖适量

、

温水适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的清明菜（各地叫法不同），洗净控水。烧开水煮至几分钟
步骤2/9 点击查看大图
煮好的清明菜用料理机打成糊，也可用刀切碎。糯米粉，面粉，黄糖，菜糊混合揉成团。
步骤3/9 点击查看大图
偷了个小懒，黄糖切少了，揉面时我加了点白糖水。
步骤4/9 点击查看大图
包去豆沙馅。
步骤5/9 点击查看大图
豆沙馅的压花，捏成长条是最原始的吃法。入蒸笼上锅蒸二十分钟即可。
步骤6/9 点击查看大图
成品出锅
步骤7/9 点击查看大图
咬一口，
步骤8/9 点击查看大图
Q弹香糯，唇齿留香！
最后一步点击查看大图
特意留了几个煎，别有一番滋味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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