爆浆吐司卷 | 日食记
进入今天的菜谱之前,我要介绍一下最近我家新添的一员逗比——咖喱。 咖喱是只柴犬,前些日子为了迎接咖喱即将到来,我很应景的做了一份“金黄色”的早餐。 煎得金黄的面包卷,流出金黄的芝心,同时,金黄的花生酱滋味像灵魂一样包裹着培根。拍视频那天有点下雨,拍完我擦把汗回来想吃一条,已经被摄制团的饿狼们抢得连碎屑都不剩了:) 下雨的清晨,早餐的香气像是厨房里的一缕光。
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步骤1/6
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热锅冷油,后转小火慢煎培根,煎至变色即可捞出,备用。
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步骤2/6
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吐司切掉四边,只用中间的白色部分,留一边切一个坡度出来,方便吐司卷尾端的拼合。用擀面杖将吐司擀薄。
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步骤3/6
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在吐司一面涂抹四季宝花生酱,尾端1cm不涂防止溢出。
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步骤4/6
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放一片与面包片等宽的培根,培根与面包片上端对齐,下端留出空白。将芝士片卷起,置于上端。从上端开始卷面包片,卷到面包片下端尽头处,涂抹少许蛋液黏合。按照这个方法把所有吐司卷好。
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步骤5/6
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锅中放油。烧至八成热左右转小火,放入吐司卷,蛋液黏合处向下,煎炸10秒。然后用锅铲推吐司卷在锅中翻滚煎炸二三十秒左右,炸至金黄色即可。
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最后一步
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捞出放在厨房纸上吸掉多余油脂。
香嫩酥脆,小心爆浆烫口:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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