简单易做健康0负担的蒸菜
今天朋友给了些野芹菜,这可是营养丰富啊,野芹菜具有健胃、利尿、净血、调经、镇静、降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。野芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质,并在人体保健中独具功效。既然这么有营养,那就蒸着吃吧,这样能最大限度的保留其营养
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步骤1/5
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野芹菜洗净后要控干水,这样蒸出来的菜不会粘一块
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步骤2/5
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我又擦了个土豆丝放里面,倒些玉米油稍微拌一下,这也能预防菜不粘一块
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步骤3/5
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面粉要分几次放,这样能拌匀,直到菜上有层薄薄的面粉就可以了
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步骤4/5
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水开后再放入蒸格里,中火20分钟即可,中途可用筷子稍微拌一下,以免中间有生面
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最后一步
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出锅后放入蒜泥,盐和香油拌匀就可以开吃了,喜欢吃辣的朋友可以浇些辣油,太好吃了,最关键的是不用担心长肉肉哦
开盖的时候注意点,最好不要把水滴菜上,要是粘粘的会影响口感的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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