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【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

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【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾

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小蜜蜂认为：蒜蓉粉丝一直都是中式蒸菜中的常青搭配，蒜蓉似乎赋予粉丝新的生命力，为本来平平无奇的粉丝增添了几分“勾魂的口味”，越吃越上瘾。再配上鲜美的大虾一起蒸~ 就变成能上大场面又简单的菜式了！

食材清单加入采购清单

大头虾 8只

、

绿豆粉丝 80克

、

蒜蓉 50克

、

香葱碎 15克

、

daogrs S1 一台

、

生抽 2大匙

、

砂糖 2小匙

、

清水 2大匙

、

细盐 1/4小匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所用食材。
步骤2/11 点击查看大图
鲜虾洗净，剪去须脚。
步骤3/11 点击查看大图
用刀在虾背部平切开。
步骤4/11 点击查看大图
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
将粉丝铺在盘上，中间堆高成一小团。
步骤6/11 点击查看大图
将虾围在粉丝小团的边上，形成一圈。
步骤7/11 点击查看大图
热锅，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
步骤8/11 点击查看大图
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
步骤9/11 点击查看大图
将虾放进蒸箱使用纯蒸模式100度，蒸制8分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
蒸制完成，取出。
最后一步点击查看大图
在虾表面洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

小贴士

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发布于 2017-04-26

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