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辣子鸡

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安琪美食家

辣子鸡是很受欢迎的一道川菜，炸得焦香的仔鸡块，害羞地藏在红红的辣椒下，好似在跟你玩捉迷藏，边找边吃，乐趣多多。
食材清单 加入采购清单
仔鸡 1只
、
生抽 15ml
、
盐 5g
、
白砂糖 15g
、
料酒 30ml
、
姜末 10g
、
大葱 10g
、
白芝麻 15g
、
干辣椒 150g
、
花椒 40g
、
红油 少许
、
油 适量
、
花生碎 30g
烹饪步骤
小贴士

1.仔鸡不宜切得过大，否则不容易入味。 3.烹饪过程中应注意火候的控制，避免将花椒和干辣椒炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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