芹菜花生米
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生洗干净灰尘后，加清水浸泡，放入盐，八角(也可放些桂皮，香叶)，浸泡一晚上，可以让花生入味，颜色变浅。
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步骤2/4
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中火，锅内加清水，放入花生米，再加一些盐，八角(也可放些桂皮，八角，葱段，姜片，味道更好)，水沸腾后煮10分钟。将花生捞出来，晾凉。
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步骤3/4
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芹菜切段(注意要切的小一些)，胡萝卜切丁。锅内清水煮沸，加入芹菜和胡萝卜，焯一下。然后捞出来过凉水。
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最后一步
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将晾凉的花生和芹菜，胡萝卜放在一起，加盐拌匀。最后可滴两滴香油。
小贴士
芹菜和花生米都脆脆的口感很好。胡萝卜因为煮过所以比较软。如果也想要脆脆的口感，可以直接洗净切丁放入拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-26
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