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白菜猪肉三鲜饺子的做法

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白菜猪肉三鲜饺子

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家里剩了些肉馅，几根白菜叶和韭菜，一合计就它吧，饺子

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

大白菜 100克

、

猪肉 100克

、

蚝油两勺

、

糖半勺

、

鸡粉半勺

、

芝麻油和苏子油各一勺

、

生抽两勺

、

韭菜 50克

、

虾仁 100克

、

鸡蛋两枚

、

木耳香菇花菜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白菜切碎，加少许盐
步骤2/14 点击查看大图
虾仁加料酒，白胡椒，盐腌制，倒掉后加鸡蛋，葱，炒熟
步骤3/14 点击查看大图
木耳，香菇，花菜，泡发，洗净切碎
步骤4/14 点击查看大图
韭菜切碎
步骤5/14 点击查看大图
白菜挤掉多余水份
步骤6/14 点击查看大图
放好食材
步骤7/14 点击查看大图
另外放了虾皮，香菇，木耳，花菜，鸡精，糖，香油，先搅拌均匀，使蔬菜表面裹油，再放蚝油，生抽搅拌
步骤8/14 点击查看大图
成品肉馅。
步骤9/14 点击查看大图
和面，揪出一颗颗小面疙瘩，按扁
步骤10/14 点击查看大图
擀成中间厚，边缘薄的饺子皮，放上适量肉馅
步骤11/14 点击查看大图
捏紧封口，初次包先别追求大肚水饺，先做到包不沾馅，煮不漏馅
步骤12/14 点击查看大图
成了
步骤13/14 点击查看大图
沸水下饺子，盖锅盖，煮沸倒入一碗冷水，开盖再煮沸，再入半碗冷水，盖锅盖，煮沸，饺子就漂浮起来了
最后一步点击查看大图
醋，美极鲜少许，麻油一滴，放了红米椒碎，鲜美爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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