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雪里蕻炖豆腐的做法

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雪里蕻炖豆腐

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雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

食材清单加入采购清单

雪里蕻 200克

、

豆腐 100克

、

五花肉 30克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

香菜 5克

、

油 1勺

、

一品鲜酱油 0.5匙

、

盐 0.5匙

、

味精 0.2匙

、

花椒 3克

、

大料 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜
步骤2/15 点击查看大图
香菜洗净切成小段
步骤3/15 点击查看大图
雪里蕻是腌制出来的所以一定要提前在清水中泡至不咸才可以泡好以后沥干水份切成小段备用
步骤4/15 点击查看大图
豆腐切成块状在开水中焯一下
步骤5/15 点击查看大图
鲜肉切成葱姜蒜切好
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤7/15 点击查看大图
放入鲜肉片加入一品鲜酱油炒制变色
步骤8/15 点击查看大图
放入雪里蕻翻炒均匀填入高汤或者清水
步骤9/15 点击查看大图
放入豆腐大火开始炖起来
步骤10/15 点击查看大图
炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟
步骤11/15 点击查看大图
汤汁收至不多时放入味精提鲜再撒上香菜即可出锅享用喽
步骤12/15 点击查看大图
喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中
步骤13/15 点击查看大图
这道美味是东北人的最爱
步骤14/15 点击查看大图
入口醇香回味无穷
最后一步点击查看大图
好吃的美味一定要和大家噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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