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酱香牛杂烩萝卜的做法

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酱香牛杂烩萝卜

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白萝卜和胡萝卜都是我喜欢的，正好今天买了牛杂，就尝试着做这道菜！

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白萝卜、胡萝卜适量

、

牛杂 200g

、

葱、姜、蒜花椒、花椒、大料、干辣椒适量

、

酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉匙适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小葱、姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒备用；
步骤2/8 点击查看大图
牛杂洗净，开水下锅焯一分钟沥干备用；
步骤3/8 点击查看大图
白萝卜、胡萝卜滚刀切好备用；
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，放入姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒炒香；
步骤5/8 点击查看大图
放入牛杂翻炒，加入适量料酒；
步骤6/8 点击查看大图
锅里加开水，放入白萝卜和胡萝卜，加酱油、盐、白糖、胡椒粉，开锅后盖上锅盖改中火；
步骤7/8 点击查看大图
大概二十分钟萝卜熟了，汤也耗得差不多，放入小葱、鸡精翻炒；
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-27

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