椰蓉蓝莓芋泥
芋头性平、味甘，益脾胃、调中气、利湿、化痰散结的功效。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头中含多种微量元素，能提高人体免疫力，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
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步骤1/15
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准备芋头和冰糖。
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步骤2/15
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芋头削皮后洗净。
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步骤3/15
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芋头切成薄片，盖上保鲜膜。
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步骤4/15
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微波炉高火7分钟。
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步骤5/15
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用勺子背儿碾成泥，也可以把芋头装保鲜袋里，用擀面杖擀。
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步骤6/15
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起锅放入黄油，小火熔化。
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步骤7/15
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放入冰糖，加适量水，使其融化。
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步骤8/15
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加入芋泥，小火不停翻炒。
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步骤9/15
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炒至水分减少，芋泥变干。
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步骤10/15
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用小勺子挖一勺芋泥，放在盘中，用勺子背儿整理成球状。
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步骤11/15
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准备椰蓉和蓝莓酱。
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步骤12/15
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将椰蓉均匀撒在芋泥上。
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步骤13/15
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淋上蓝莓酱。
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步骤14/15
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椰香裹着芋香，再加上蓝莓酱的酸甜，多重口感，软甜鲜香。
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最后一步
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老少皆宜，保健养生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-28
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