【蚝汁香菇炒面】让肉食控老公大呼没吃够的素炒面
炒面是我和小铥都爱吃的一款主食,合胃口而且做起来特别省事,尤其是素炒面省去了处理肉丝的时间,十分钟上桌妥妥的。香菇一直是我的最爱,口感软嫩,香气沁人。而且香菇富含多种维生素素,对于春季的少气乏力、食欲不振有很好的食疗作用。
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步骤1/9
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材料图
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步骤2/9
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韭菜洗净控水切寸段,大蒜切片。
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步骤3/9
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新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。
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步骤4/9
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蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。
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步骤5/9
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面条下锅煮至9成熟后捞出过一下冷水备用。
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步骤6/9
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平底锅内放稍微多一点的花生油,下蒜片煸炒出香气,然后下香菇片,调入一点点盐(半克的一半)翻炒至香菇变软。
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步骤7/9
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下韭菜梗(韭菜叶稍微晚点放,要不炒的时间久了卖相不好)炒匀。
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步骤8/9
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码上煮好的面条,浇上调味汁。
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最后一步
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最后把韭菜叶放进去,小火拌匀即可开吃。食用时可根据喜好添加辣椒油、醋等更具风味。
暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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发布于 2017-04-28
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