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沙茶酱焖香菇鸡的做法

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沙茶酱焖香菇鸡

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用皇牌沙茶酱焖鸡，别有一番风味

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鸡半只

、

香菇 10个

、

皇牌沙茶酱 1汤匙

、

盐 3克

、

老抽适量

、

油 20克

、

料酒 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香菇泡软，挤干水，切小块
步骤2/14 点击查看大图
锅里倒油，将香菇爆香
步骤3/14 点击查看大图
爆至金黄色并有香味时盛起
步骤4/14 点击查看大图
鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒
步骤5/14 点击查看大图
加入姜片
步骤6/14 点击查看大图
煎炒至金黄色
步骤7/14 点击查看大图
加入料酒炒至酒挥发
步骤8/14 点击查看大图
倒入香菇一起炒
步骤9/14 点击查看大图
加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒
步骤10/14 点击查看大图
加水末过鸡肉
步骤11/14 点击查看大图
加入适量老抽，盖盖中大火焖
步骤12/14 点击查看大图
焖15分钟左右，勾芡完成
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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