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彩虹蛋糕的做法

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彩虹蛋糕

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每个人都有一个彩虹梦，就连我家宝宝就爱彩虹，家里好多玩具都有彩虹颜色，那么今天就来做一个美美哒彩虹蛋糕

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鸡蛋 5个

、

低粉 90g

、

细砂糖 60g

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 25g

、

食用色素适量

、

牛奶 60g

、

玉米油 50g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
玉米油和牛奶混合均匀
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄加入15克白砂糖，加入牛奶液体混合均匀
步骤3/20 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤4/20 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
蛋白加入15g白砂糖，打发
步骤6/20 点击查看大图
有大气泡再加入白砂糖
步骤7/20 点击查看大图
最后打发成小尖角状态
步骤8/20 点击查看大图
蛋白霜分三次加入面糊中
步骤9/20 点击查看大图
面糊分成五份，分别加入不同颜色的色素
步骤10/20 点击查看大图
分别倒入彩虹模具中，轻震几下
步骤11/20 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，170度，20分钟
步骤12/20 点击查看大图
烤好的蛋糕片倒扣
步骤13/20 点击查看大图
全部拖模后，冷却
步骤14/20 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发
步骤15/20 点击查看大图
打发好的奶油放入裱花袋
步骤16/20 点击查看大图
一层蛋糕片一层奶油
步骤17/20 点击查看大图
全部堆起来以后，抹面，表面加上芒果就可以了!
步骤18/20 点击查看大图
表面装饰自己自由发挥就行了
步骤19/20 点击查看大图
彩虹蛋糕就做好啦。是不是很漂亮呢
最后一步点击查看大图
大理石裱花转台真的很不错哦

小贴士

这个方子我直接用的八寸戚风蛋糕方子，一点都不剩，正好！模具是六寸的，所以一般的烤箱，一次烤不玩，我也是分两次烤的，烤完两盘，再烤三盘，因为烤的时间短，所以不用担心会消泡，毕竟不是戚风蛋糕，不用那么严格！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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