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麻香鱼片的做法

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麻香鱼片

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龙利鱼 1块

、

黄豆芽

、

莴笋

、

胡萝卜

、

猴头菌（可不加）

、

花椒

、

郫县豆瓣酱

、

盐

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
改刀好鱼片。
步骤2/5 点击查看大图
花椒先入油锅，出香味后，（油温不要过高，否则花椒会发苦）捞出花椒，留下油在锅内。
步骤3/5 点击查看大图
下豆瓣酱和蒜，煸香。
步骤4/5 点击查看大图
倒入热开水，放鱼，胡萝卜，猴头菇，加盐调到你想要的咸度。
最后一步点击查看大图
接着放黄豆芽，起锅前放莴笋即可。

小贴士

我不爱嚼到花椒，所以才捞出来。不介意的完全可以留在锅里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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