茶叶炒鸡蛋
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成品拍的不美丽，就上个茶叶图吧
食材清单
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鸡蛋、茶叶
1个，1把
、
盐，油，水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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这是 一人食，多人的自己加量选新鲜的嫩茶叶尖，不是炒过的泡茶喝的那个啊！！！（要地里现采的，不要放冰箱保存会发黑味道也不好）
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步骤2/4
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烧开水，焯一下去苦涩味，注意不要焯过头了，变色就捞出来过凉水
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步骤3/4
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鸡蛋打散加焯过水的茶叶加盐加少许水搅匀，热锅坐油，中小火放入蛋液，不要煎老煎糊了
-
最后一步
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好啦，还是被我煎老了。
小贴士
蛋液里加点水是让蛋煎出来嫩
有点微微苦，细嚼有茶香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-30
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