百吉福芝士番茄蒸蛋配番茄芝士酱汁
从小我们就吃惯了蒸蛋,生病的时候总觉得妈妈蒸的一碗鸡蛋羹最美味最治愈。 长大了知道了韩式石锅蒸蛋,不似妈妈的蒸蛋那么细腻,但是别有一番滋味。 后来我喜欢吃芝士,吃三明治里的芝士,吃焗饭里的芝士,还有芝士排骨里的芝士…… 今天打开冰箱,看到了红红的番茄,醇香的芝士还有咸鸭蛋于是便突发奇想了这样一道“番茄茶碗蒸蛋”再加上芝士片,口感层次更加丰富,再加上独家酱汁,更有一番滋味在其中。
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步骤1/14
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准备好食材,洋葱切碎
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步骤2/14
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西红柿洗净,切去上面一层盖子
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步骤3/14
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将西红柿挖空,注意不要挖坏,里面的西红柿心留着备用
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步骤4/14
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鸡蛋加入盐、黑胡椒打散,加入少许水
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步骤5/14
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百吉福芝士片切碎
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步骤6/14
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将百吉福芝士碎加入蛋液中拌匀
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步骤7/14
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蛋液装入西红柿中,盖上'盖子'
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步骤8/14
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放入蒸锅,蒸15分钟左右
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步骤9/14
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制作酱汁将番茄心和一片百吉福芝士碎、一般洋葱碎、蒜末放入搅拌机,搅拌成液体
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步骤10/14
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锅中热油炒香洋葱碎
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步骤11/14
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加入咸蛋黄,炒香
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步骤12/14
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倒入打好的液体,加热翻炒,直至浓稠
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步骤13/14
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装盘,即可,百吉福芝士融化在蛋液中,香醇又丰富
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最后一步
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配上酱汁,非常美味哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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