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原汁蒜子花钳

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Hui食

简单、方便、美味的原汁鱼锅！ 西江流域水质优良，水产丰富，花钳是其中不可错过的河鲜之一。花钳鱼，肥美鲜甜，肉质爽滑，骨少肉厚，无论是作豉椒清蒸，还是蒜子原汁焗烤，都是美味无穷。
食材清单 加入采购清单
西江花钳（可用普通钳鱼替代） 800g
、
独蒜 8颗
、
红葱 8颗
、
生姜 1大块
、
红椒 1只
、
香菜 1小把
、
食盐 1/2茶匙
、
砂糖 1/2茶匙
、
料酒 4汤匙
、
柱候酱 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
酱油 1汤匙
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

如果用塘虱鱼替代的话，建议在腌制时可以加入少量胡椒，以辟去塘虱鱼较重的土腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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