香椿芽拌豆腐。卷煎饼。
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来自沂蒙山家乡美味，相信很多人吃过香椿炒鸡蛋，但这道小菜绝对一改吃货的口味，豆腐和香椿芽相遇所迸发的那种清香爽滑，配上小米煎饼，一定会让你拍手叫绝，，，
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香椿芽洗干净沥干水，切碎入盐，拌匀腌制十分钟。
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步骤2/4
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老豆腐清水浸泡三五分钟后切丁，姜切碎末。一起盖在腌制好的香椿芽上。
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步骤3/4
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红辣椒切碎，过水打湿，花生油烧至冒烟，把辣椒放入油中，停火。趁热把辣椒油浇淋在姜末豆腐上。
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最后一步
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加入少许味精或鸡精，拌匀，即可实用。小米煎饼卷起，更是吃了还想吃，，，，
小贴士
香椿芽用盐麻时用手捏捏去草泥味。豆腐拌匀时尽量顛匀，保持完整。不要香油或其它调味，你懂的要原汁原味的么！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
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