肥肠锅仔
臭臭的肥肠,很多人嫌弃,但是我却觉得是一道必不可少的美味。
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步骤1/16
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不粘锅无水加油热锅。
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步骤2/16
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先加入一半的圆葱丁,炒香。
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步骤3/16
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加入洗净的熟肥肠段。
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步骤4/16
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翻炒出汤汁,就可以关火备用。
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步骤5/16
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取出小砂锅,底部加一点油。
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步骤6/16
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加入剩余的圆葱块。
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步骤7/16
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土豆块,切小丁,不要太大,因为其余的食材都比较好熟。
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步骤8/16
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翻炒下,把土豆跟圆葱都粘上油。
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步骤9/16
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加入炒好的肥肠。
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步骤10/16
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把酱料加进去,这里的酱料根据自己家的口味选择,爱吃辣的可以在炒圆葱的时候加入喜欢的辣椒。
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步骤11/16
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把喜欢的小丸子放进去。
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步骤12/16
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盖上黄瓜片,可以减轻油腻。
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步骤13/16
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盖上盖子,中火焖10分钟。
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步骤14/16
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打开盖子,简单的 翻拌一下。
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步骤15/16
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继续盖盖子焖5-10分钟。
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最后一步
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一道家庭版的肥肠锅仔就完成了,臭香臭香的。
如果没有选择熟肥肠,生的肥肠加卤料煮就可以了,洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净,但是不要撕掉薄膜,否则焖煮的时候容易过硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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