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芒果&奥利奥雪媚娘的做法

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芒果&奥利奥雪媚娘

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大学期间最爱的甜点，对它有着不可忘却的浓浓的情怀。雪媚娘的皮软糯香甜，柔软细腻，奶油入口即化，吃过都会爱上它！做了两种味道：奥利奥+奶油，芒果+奶油+橙香戚风蛋糕。两种口味都非常好吃！方子来自@模样生活。

食材清单加入采购清单

糯米粉 125g

、

玉米淀粉 35g

、

细砂糖 55g

、

黄油 25g

、

牛奶 200g

、

热水 15g

、

内馅：淡奶油 250ml

、

内馅：糖粉（打奶油） 15g

、

内馅：奥利奥饼干碎、芒果、戚风蛋糕适量

、

手粉：熟糯米粉 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将60克糯米粉放入无油无水的锅里炒熟，炒至颜色微黄即可。
步骤2/14 点击查看大图
糖用热水化开后拌入牛奶中，再倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅匀。
步骤3/14 点击查看大图
搅匀后过筛，盖上保鲜膜，放入锅里蒸20-30分钟至熟。
步骤4/14 点击查看大图
将室温软化的黄油加入蒸好的面团中拌匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。
步骤5/14 点击查看大图
淡奶油+糖粉打发。
步骤6/14 点击查看大图
奥利奥饼干磨碎，芒果和戚风蛋糕切小块。
步骤7/14 点击查看大图
戴上防油手套，这样面团才不会粘手，把冷却的面团分成30克一个。
步骤8/14 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片。
步骤9/14 点击查看大图
放一小勺奶油后加戚风蛋糕，再放一小块芒果，最后加点奶油即可。另外做了几个奶油+奥利奥。
步骤10/14 点击查看大图
包起来，收口捏紧，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤11/14 点击查看大图
成品。
步骤12/14 点击查看大图
芒果+奶油+橙香戚风蛋糕。
步骤13/14 点击查看大图
奥利奥+奶油。
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超好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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