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干煎岛子鱼的做法

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干煎岛子鱼

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岛子鱼也被称为撅嘴鱼，学名白鱼。肉质细嫩无腥味，营养价值很高，采用干煎的方式更是受欢迎呢！

食材清单加入采购清单

岛子鱼 600克

、

黄瓜 100克

、

面粉 15克

、

花生油 10毫升

、

盐少量

、

胡萝卜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鱼洗净去除内脏，在鱼身两侧各切四刀
步骤2/9 点击查看大图
放入适量盐腌制一会
步骤3/9 点击查看大图
放入裹炸粉
步骤4/9 点击查看大图
让鱼身均匀沾满面粉
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入油
步骤6/9 点击查看大图
将岛子鱼放入锅中煎
步骤7/9 点击查看大图
煎至金黄色
步骤8/9 点击查看大图
翻面煎另一面
最后一步点击查看大图
黄瓜切薄片卷成卷，中间放入胡萝卜点缀即可

小贴士

煎鱼的时候不要总是将鱼翻动，一定要等到一面完全煎透成深金黄色，再翻面，煎时要小火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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