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烫面葱油饼的做法

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烫面葱油饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

热水 200g

、

凉水 100g

、

油酥：

、

细盐 8g

、

面粉 50g

、

热油 80g

、

葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/5
400g中筋粉加入200g开水搅匀，再加入100g冷水搅匀，和成面团（会有些粘手），盖好醒30分钟
步骤2/5
50g中筋粉加8g盐，加入80g热油迅速搅匀，凉透备用
步骤3/5 点击查看大图
案板上撒面粉，面团稍揉，分成8份。取一块面团擀长，抹一层油酥，撒香葱
步骤4/5 点击查看大图
对折，再抹一层油酥，卷起立起来，压扁，擀扁。
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所有面团依次做好，平底锅大火烧热转中火，放少许油，饼放入锅中，煎至两面金黄出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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