烫面葱油饼
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步骤1/5
400g中筋粉加入200g开水搅匀,再加入100g冷水搅匀,和成面团(会有些粘手),盖好醒30分钟
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步骤2/5
50g中筋粉加8g盐,加入80g热油迅速搅匀,凉透备用
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步骤3/5
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案板上撒面粉,面团稍揉,分成8份。取一块面团擀长,抹一层油酥,撒香葱
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步骤4/5
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对折,再抹一层油酥,卷起立起来,压扁,擀扁。
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最后一步
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所有面团依次做好,平底锅大火烧热转中火,放少许油,饼放入锅中,煎至两面金黄出锅
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发布于 2017-05-03
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